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| 产品特性：腌制嫩化 | 加工定制：是 | 种类：真空滚揉机 |
| 品牌：鼎正 | 订货号：2020635 | 货号：00125 |
| 型号：500 | 电压：380V | 功率：6kw |
| 净重：380kg | 包装：根据客户需求 | 外形尺寸：1000*800*900mm |
| 产品用途：滚揉 入味 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销：新品 |
| 规格：500 | 是否跨境货源：是 | 主要下游平台：独立站 |
| 主要销售地区：欧洲、 北美、 南美、 东南亚、 东北亚、 中东、 非洲 | 有可授权的自有品牌：是 |
全自动真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口***。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
真空滚揉机特点：
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味；
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性；
3、***肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口；
4、增加保水性，提高出品率；
5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感；
6、可倾斜自动出料，多角度滚揉 ；
7、设备配有一体式上料机或分体式上料机，上料***，节约人工。
